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面粉这样做,比馒头好吃,比包子简单,大人孩子都喜欢吃,真香啊

孩子不喜欢吃的蔬菜这样做,比面包都受欢迎,出锅孩子抢着吃,香!北方是吃面食的地方,各种面食应有尽有。现在宅在家里,很多人都在家学做面食,包子馒头,油条,饺子,馄饨等等。其实每个人的初衷就是学会了让家人吃上健康的饭菜。


这一款面食是很多年以前在一次宴席上看见的~叫做金裹银丝,孩子很喜欢吃,连着吃了好几个,既然孩子喜欢吃,从那以后我就隔三差五的做上一锅,暄软蓬松又香甜,比面包都受欢迎。黄色的外层是用多数孩子不喜欢的胡萝卜做成的,既可以让孩子吸收到营养,又可以让孩子喜欢吃,真的是一举两得啊。它的做法也很简单,多两步就做好,比馒头好吃,比包子省劲,如果您也喜欢,那就一起看看吧~~


所用材料:面粉600克,胡萝卜半根,水适量,酵母粉3克,白糖少许。

做法步骤:


第一步:把胡萝卜加入少许水用料理机打成细腻的糊状,加入酵母粉和面粉和成面团,再用清水和入白糖和酵母粉,面粉一起和成面团,两种面团都静置发酵成蜂窝状态。


第二步:面团用手拿起来,就看见了这种蜂窝状,就是发酵好了,发酵时间与温度分不开,不管时间的长短,只要面团达到这个程度就可以开始操作了。


第三步:先把白色面团拿出撒手粉防粘,使劲的揉匀揉光,然后按扁。


第四步:用擀面杖擀成薄皮,也不用太薄,如图中这样就可以。


第五步:折叠,用刀切成面条状的细丝,就和擀面条是一样的。


第五步:抖散开备用,然后再来操作黄色的面团。


第六步:把胡萝卜和成的面团拿出揉匀揉光,用擀面杖擀开成一个厚一点的面片,把提前擀好的面条,均匀的摆在面片上。


第七步:用手捏紧卷起,成一个圆筒状,用刀切成大小一致的块状即可。


第八步:把做好的坯子,放到盖帘上,盖上湿布,静置进行二次发酵成1.5倍~2倍大,就可以上锅蒸制。


第九步:冷水上锅,把篦子上抹油防粘,把发酵好的银丝卷放上,大火蒸制25分钟,出锅即成,晾凉后密封保存,随吃随热一下就可以。


峰儿话语:

1,这样的做法比较吸引孩子,也可以让孩子愉快地吃掉不喜欢的蔬菜。

2,蒸制的时间一般要以坯子的大小来决定蒸制多久,一般15分钟~30分钟不等,如果时间太短,开锅容易萎缩。

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